松本 有麻 – Yuma Matsumoto –

千葉県千葉市出身　1988年生まれ

都内で会社員として6年間勤務後、千葉県成田市の有坂農場で2年間研修。
その後、千葉県佐倉市に佐倉れんこん設立。
現在、従業員10名で約900アールの農地で蓮根を栽培。

【設立背景】
会社員時代は海外での出張が多数。特に中国への出張では日本の野菜の質の高さに関心を受け、興味を持つ。
アジアでもトップクラスの日本の農業に挑戦し、日本ならではの農業をつないでいきたい。
その中で、品種によって味が違うれんこんの面白さと、手掘り技術が品質を左右する職人気質な収穫方法にやりがいを感じ、れんこん専門での農業法人を設立した。