はじめまして
千葉県佐倉市の農業法人 松本蓮園です。
佐倉市は千葉県の中央に位置する自然が豊かな場所。
「サクラレンコン」の名前の由来は、佐倉(さくら)市を盛り上げたいという思いと、桜(さくら)のようにみんなに愛されるようにという願いで名付けました。蓮の花が一面に咲く美しい風景とおいしい蓮根で、みんなに愛されるブランド蓮根になることが目標です。
ーこだわりー
高齢化で荒れた田んぼ(耕作放棄地)を活用し、黒ボク土に地元の米ぬかやバイオ炭(竹炭)などの有機質肥料を使用。
水田の草取りも手作業で行い、栽培期間中は農薬や化学肥料は使用していません。
給食にも使用しているため、毎年放射線検査、水質検査を実施しています。
日々何度も観察し、タイミングを見極めて細かな作業を徹底することで美味しいれんこんはできあがります。
また、れんこんは泥水の中で育つため空気で酸化しやすく、鮮度が美味しさを左右します。
そのため、一人でも多くの人に新鮮な蓮根を食べてほしく、オンラインショップを立ち上げました。
ー経営理念ー
農業は、食の安全・供給と重要な役割を担っています。
また、地域の付加価値を見出し、活性化につなげることができるのも農業の魅力です。
観光・教育・医療・サービス・福祉・行政など多くの人と連携を図りながら、農業で人々の暮らしを豊かにする。
地域とともに発展できるような会社を微力ながらも目指しています。
ー活動ー
・れんこんの生産・販売
・農業担い手推進のため独立支援・人材育成
・地元の資源や有機質肥料を使用した循環型農業の推進
・掘り体験や蓮花鑑賞会、音楽イベント、マルシェ等の開催・参加
・新規就農者に向けての支援
・大学生の研修協力
・福祉施設への業務委託、農福連携の推進
・子ども食堂へのれんこん無償提供
ーメディアー
・NHK「朝イチ」
・フジテレビ「千葉の贈り物~まごころ配達人~」
・テレビ東京「よじごじデイズ」
・ふくろうFM「Radio roots」パーソナリティ
・終刊 埋没地
・「土と健康」寄稿